玉米淀粉供应|玉米淀粉|燕恒公司

食用玉米淀粉厂家、变性食用玉米淀粉、食品级玉米淀粉的浸泡工艺指标及参数 ：

1）  H2SO3浓度0.25—0.35%

2）一般玉米浸泡温度50±2℃  

3）  干燥霉变玉米浸泡温度50—55℃  

4）稀玉米浆浓度≥2.5Bé，SO2＜0.03%  

5）浸后玉米酸度≤70ml （0.1N.NaOH溶液滴定100克玉米干物）  

6）浸泡时间48—72小时

7）浸后玉米水份42—45%

8）浸后玉米可溶物2—3%

9）浸玉米用手指挤开 天然玉米淀粉，手感较软。

国标玉米淀粉、玉米淀粉增稠剂、医用玉米淀粉在食品中的应用：

   溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质 粟粉 玉米淀粉，因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。